|
|
Tonijn Met Zongedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g tonijnfilet in 4 stukken
Voor de marinade:
sap van 1 uitgeperste limoen
1 teen knoflook, gehakt
1 tl mosterd
peper en zout
100 ml gevogeltefond
2 el olijfolie
Voor de vulling:
50 g zongedroogde tomaat op olie (xenos)
2 tenen knoflook, gehakt
1 el peterselie, gehakt
1 el koriander , gehakt
Voorbereiding:
Meng de ingredienten voor de marinade en marineer de tonijn hierin gedurende 1 uur.
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de vulling. Maak in ieder stuk tonijn een horizontale inkeping voor de vulling. Druk de vis weer dicht. Grill de vis ongeveer 5 minuten aan iedere kant.
|
|
|